¿Cuándo es en SUPERCLASICO?

El esperado Superclásico entre River y Boca

La Superliga informó, además del cronograma de todas las fechas, los cruces "clásicos" que habrá durante todo el certamen:

Fecha 5: River – Boca

Fecha 6: Rosario Central – Newell's

Fecha 9: Unión – Colón

Fecha 10: Huracán - San Lorenzo

Fecha 12: Gimnasia – Estudiantes

Fecha 13. Lanús – Banfield

Fecha 19: Racing – Independiente

Los 24 equipos de Primera División (Arsenal y Central Córdoba de Santiago del Estero serán los "debutantes" que llegan desde la B Nacional) disputarán un torneo de 23 fechas todos contra todos, el cual terminará en marzo del año que viene.

CLASES DE BAILE K-POP EN CÓRDOBA CAPITAL

¿Dónde enseñan a BAILAR K-POP en CÓRDOBA Argentina?

Dale vuelta a la compu  o ve al otro lado de la habitación, luego toca la música y realiza el baile lo mejor que puedas sin mirar. ¡No hay problema si no recuerdas nada! Regresa y mira el video después para fijarte en qué puedes mejorar, después sigue intentándolo hasta que lo tengas completo.

En Córdoba capital un lindo lugar para bailar K-POP es en el gimnasio ENJOY FITNESS
Ubicado en la calle Rio Negro 481 casi esquina Gavino Blanco a dos cuadras del Shopping Nuevo Centro Barrio Paso de los Andes

¿Dónde enseñan a BAILAR K-POP en CÓRDOBA Argentina?

Dale vuelta a la compu  o ve al otro lado de la habitación, luego toca la música y realiza el baile lo mejor que puedas sin mirar. ¡No hay problema si no recuerdas nada! Regresa y mira el video después para fijarte en qué puedes mejorar, después sigue intentándolo hasta que lo tengas completo.

En Córdoba capital un lindo lugar para bailar K-POP es en el gimnasio ENJOY FITNESS
Ubicado en la calle Rio Negro 481 casi esquina Gavino Blanco a dos cuadras del Shopping Nuevo Centro Barrio Paso de los Andes

El secreto para PESCAR muchas MOJARRITAS en CÓRDOBA

Es como una especia de ritual q se puede hacer en familia con tus hijos sobrinos o nietos preparar la caña buscar lombrices bajo piedras masetas o con la pala solo alcanza con remover apenas la tierra en esos lugares húmedos q suele tener el patio de una casa, luego de juntar varias las dejamos en un tarrito a elección y armamos la cañita con tanza anzuelo muy chiquito, el mas chiquito de todos, un pequeño plomito y una linda boya. no hace falta un reel simplemente se envuelve la tanza en una especie de rosca plástica o de madera, El momento y el lugar justo para pescarlas es buscar tranquilidad no mucha luz preferible en horarios donde el sol no esta tan arriba.

CHORIPAN BIEN CORDOBÉS CON ASADOR A LEÑA

Con ese gustito mucho mas rico que con el carbón el choripan se puede asar con leñas y ramitas de arboles secos

BAILANDO cuarteto y comiendo ASADO

Las combinaciones típicas cordobesas de comer un asado escuchar CUARTETO y tomar un rico fernet son costumbres q en la ciudad mediterránea se ven en forma cotidiana y podría variar la bebida si es que al fernet lo dejas como postre

EL SUPER CHORI DE CÓRDOBA CAPITAL ¿Cómo hacer chimichurri para CHORIPAN?

CHORIPAN CORDOBÉS CON CHIMI Y TODOS LOS ADEREZOS

Ingredientes

1. 3 cucharadas soperas de orégano.
2. 3 cucharas soperas de perejil recién picado
3. 1 cucharada soperas de ajo recién picado
4. 1 cucharada de ají molido.
5. ½ cucharada de sal.
6. 200cm3 de aceite.
7. 4 cucharadas soperas de vinagre blanco.
8. Tomate  fresco triturado bien chiquito
9. Agua caliente.

FERNET de DIOS muy CORDOBES

70/30

Hacer MILANESAS con SALCHICHAS causa FUROR

Ingredientes

1. 1 pack x 6 salchichas.
2. 4 huevos.
3. c/n pan rallado, ajo y perejil.
4. 6 fetas queso en barra o (queso cremoso)
5. 2 papas grandes.
6. C/N aceite para freír.
   

Cómo se prepara la MASA PARA CARPA (Pescado)

La masa para carpa tiene varias recetas las q me puedo ir acordando son esas en las cuales ya por el olor tan llamativo me vienen a la memoria
Mi tío, gran pescador, sabía mezclar harina con polenta sal orégano albahaca azúcar suficiente para que caigan y piquen.

Cocinar PEJERREY (pescado) al estilo CORDOBES

En escabeche. Se les saca a los filetes todas las aletas, se les pone sal y pimienta. ... A la romana. ... A la milanesa. ... Papas fritas de pejerrey. ... Al roquefort. ... Relleno al horno a los tres quesos. ... Tallarines con salsa de pejerrey. ... A la cerveza.

Cocinar CARPA (pescado) al estilo CORDOBES

Antes de cocinar este pescado es necesario lavarlo y ponerlo en agua con sal durante unas 3 horas, único modo de eliminar su ligero sabor a barro. Se puede preparar una carpa asada al horno, a la brasa, frita, estofada, hervida o incluso cocida al vapor.

Curiosidades

Los huevos de la carpa son muy apreciadas y con ellas se elabora un sucedáneo de caviar de color rojo. Éste se suele servir con mayonesa y mantequilla, o crudo junto a huevos revueltos.

Estas huevas son muy consumidas por los judíos porque por motivos religiosos no pueden tomar el auténtico caviar, es decir, las huevas del esturión.

Cómo prepararlo

La carpa es un pescado con muy buen sabor y suave textura, y sus formas de cocinarlo son muy variadas. Antes de cocinar este pescado es necesario lavarlo y ponerlo en agua con sal durante unas 3 horas, único modo de eliminar su ligero sabor a barro.

Se puede preparar una carpa asada al horno, a la brasa, frita, estofada, hervida o incluso cocida al vapor.

A la hora de acompañar a este pescado en el plato, las opciones son igual de numerosas porque encaja bien tanto con una salsa de cerveza como cocinada al vino tinto, además de otras salsas que combinan bien con pescados (alioli, mayonesa, tártara, salsa verde…). Se consigue un sabor único si se prepara la carpa con un punto de azafrán y se acompaña de unas almejas, o si se asa junto a unas cebollas, lo que crea una mezcla de aromas y sabores muy apetecible.

También es una buena opción acompañar a la carpa con una sencilla pero sabrosa guarnición de perejil frito, o preparar este pescado de un modo más elaborado como, por ejemplo, a la antigua. En esta receta la carpa se cocina con mantequilla y vino tinto, y se acompaña de unas verduras (cebolla, pimiento...) cortadas en juliana y acompañadas por unos taquitos de jamón serrano. Para dar el toque final al pescado, el plato se espolvorea con distintas hierbas aromáticas como tomillo y laurel.

Cocinar VIZCACHA al estilo CORDOBES

Relleno de Viscacha! 🤗 yo lo utilice para unas ricas empanadas!

Chorizo de vizcacha
carne de vizcacha, tocino de cerdo, Sal, Pimienta, Orégano, romero, tomillo, Ají molido
Chorizo de vizcacha

Vizcacha en escabeche
vizcachas limpias, vinagre de alcohol, agua, dos calditos de carne, planta de apio, sal gruesa, cebollas, morrón rojo
Vizcacha en escabeche

Escabeche de vizcacha
vizcacha, Sal, Condimento, Aceite, Vinagre, Morrón rojos, Morrón verde, Zanahorias
Escabeche de vizcacha

Vizcacha en escabeche
bizcacha, cebolla, zanahoria, ajo, finas de jengibre, pimienta negra en grano, pimienta molida, sal, ají molido, laurel, tomillo, orégano, aceite
Vizcacha en escabeche

Empanadas de vizcacha
vizcacha, cebolla, morrón rojo y verde, huevo, cebolla de verdeo, perejil, orégano, ají molido
Empanadas de vizcacha

Vizcacha en escabeche
 50 minutos  4 raciones
Vizcacha limpia y cortada en trozos, cebolla grande cortada en rodajas, zanahorias en rodajas, vinagre blanco, oliva, vino blanco, ajo cortados en rodajas finitas, orégano
Vizcacha en escabeche

Empanadas de Vizcacha
Vizcacha, Comino, Cebolla de verdeo, cebolla Cebolla , morrón Grande, Caldito verduras

Cocinar LIEBRE al estilo CORDOBES

La liebre presenta una carne muy sabrosa y aromática y su sabor es más fuerte que la carne de conejo ya que mantiene el aroma de las hierbas de las que se alimenta. Al tener un sabor pronunciado resulta innecesario el adobo y las marinadas. Los ejemplares adultos de liebre se suelen trocear, y cocinar en guisos o estofados para que la cocción prolongada ablande la carne. Se puede servir con numerosas guarniciones como puede ser arroz o papas

Los 12 platos más típicos de Córdoba

Platos típicos calientes y los reconocidos salames, bondiolas, jamoncitos y fiambres de la zona. salames, quesos, panes caseros y una gran variedad de pastas como tallarines, ravioles, ñoquis y lasagna, elaborados siguiendo los secretos de las recetas italianas, transmitidas de generación en generación.

ASADO CORDOBES

Una vez más, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), sorprende con sus datos. En esta oportunidad, un estudio realizado por el Instituto demuestra que la carne vacuna tiene más fanáticos que la gaseosa más popular del mundo, que supera a otras marcas reconocidas y al fernet en la provincia de Córdoba. En octubre del año pasado, el IPCVA realizó una encuesta en territorio cordobés, la cual reveló que la carne se impone por sobre el fernet y marcas de gaseosas y otras bebidas (un dato importante considerando que Argentina es el país que más bebidas de este tipo consume en el mundo). Incluso, pese a que el relevamiento se llevó a cabo en la provincia mediterránea, cuna del fanatismo por el fernet, la carne superó claramente a esa bebida que fanatiza especialmente a los cordobeses. A los números Los hallazgos del estudio, indican que un 54% de los 200 cordobeses encuestados (muestra) se consideran fanáticos de la carne vacuna, el 19% se considera así cuando se le pregunta por el fernet, el 9% por gaseosas y marcas de otras bebidas y productos.

CHORIPAN al estilo CORDOBES

El choripan es una comida típica argentina, que consiste de pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri. Para la salsa chimichurri: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien.Se puede preparar con anticipación y se mantiene en la refrigeradora hasta que se lo necesite.

Aire de las SIERRAS y pan CASERO CORDOBES

: "Lleva un kilo de harina, 600 cm3 de agua, 10 gramos de levadura de cerveza seca, 20 gramos de sal y 100 gramos de grasa de vaca"

El secreto está en dejar fermentar dos veces la preparación.

"En cuatro horas se logra una miga muy esponjosa y con mucho sabor"

 Se hace el primer bollo, se deja fermentar, se arma el pan y se deja fermentar nuevamente. Se pone dentro del horno por aproximadamente 40 minutos

Empanadas CORDOBESAS según los cordobeses

Ingredientes:
Masa
 500 gramos de Harina
 150 gramos de Grasa de vaca
 1 cucharadita de Sal fina
 Agua (la necesaria)
Relleno
 ½ kilogramo de Carnaza de ternera
 ½ cucharadita de Comino
 1 unidad de Papa
 3 cucharadas soperas de Grasa vacuna
 ½ cucharada sopera de harina
 ¼ taza de Caldo de carne
 2 unidades de Huevo cocido
 200 gramos de Grasa de vaca
 3 unidades de cebolla
 1 unidad de tomate
 ½ cucharada sopera de Pimentón dulce
 100 gramos de Aceitunas verdes picadas
 80 gramos de Pasas de uva

El verdadero FERNET con COCA ¿Cómo se prepara?

Conocido en córdoba como el fernet de DIOS la receta de creación es muy simple pero precisa, sin importar mucho el recipiente contenedor las medidas universales cordobesas llegan a ser un 30% de FERNET del águila y un 70% de la bebida cola q debe ser de la marca mas FAMOSA